Salute e malattia
Uno dei compiti principali della saliva è neutralizzare l'acido in bocca dopo i pasti. Questo ambiente neutro è necessario per una bocca e un corpo sani. Diversi fattori possono rendere la saliva troppo acida.
La sindrome di Sjögren è una malattia autoimmune che colpisce le ghiandole che producono umidità in bocca. La bocca secca non produce saliva sufficiente, così il pH della saliva può diventare troppo acido perché non c'è abbastanza per diluire gli acidi in bocca.
La chemioterapia può danneggiare le ghiandole salivari riducendo la produzione di saliva. Questo può portare a saliva con troppo acido.
Ci sono agenti neutralizzanti come il bicarbonato nella saliva, ma poiché i fumatori producono circa la metà della saliva dei non fumatori, la saliva del fumatore può facilmente diventare troppo acida.
La saliva acida può essere causata dal consumo eccessivo di cibi acidi. Alcuni cibi e succhi acidi: agrumi (succo d'arancia, pompelmo), pomodori, bevande gassate. Ridurre i cibi acidi diminuisce l'acidità salivare.
Cibi zuccherati (caramelle, dolci, bibite) aggiungono una fonte di cibo per i batteri in bocca. I batteri prosperano sullo zucchero e creano un sottoprodotto acido nella saliva. Più acida la saliva, più perdita di minerali nei denti.
Salute dell'apparato digerente