Salute e malattia
Il fegato è responsabile degli stadi finali della digestione e della conversione del cibo in energia. Per i pazienti in attesa di trapianto di fegato, il danno epatico interferisce largamente con il modo in cui il corpo processa i nutrienti. Questo, a sua volta, può portare a malnutrizione, che può influire negativamente sull'esito finale del trapianto e sulla salute a lungo termine.
Il fegato gioca un ruolo chiave nel metabolizzare grassi, proteine, vitamine e carboidrati. Il danno epatico porta comunemente a carenze nell'assunzione di calorie e nutrienti. Inoltre, i pazienti con malattia epatica sperimentano comunemente una ridotta capacità di assorbire nutrienti.
Secondo un articolo pubblicato sul Journal of Liver Transplantation nel 2006 da Antonio J. Sanchez e Jaime Aranda-Michel della Mayo Clinic a Jacksonville, Florida, la malnutrizione è associata a un aumentato rischio di complicazioni, come malattie e morte. Correggere le carenze nutrizionali e impegnarsi in un supporto nutrizionale continuo aiuterà a ottimizzare il successo del paziente e la salute a lungo termine dopo il trapianto.
Molti medici e operatori sanitari organizzeranno un incontro con un nutrizionista prima dell'intervento. Questo per valutare i vostri requisiti nutrizionali e aiutare a migliorare la salute prima dell'intervento.
Secondo il Programma Trapianto di Fegato dell'University of Southern California e il Center for Liver Disease, mentre i requisiti nutrizionali di ogni individuo possono variare, la dieta dovrebbe concentrarsi su una sana varietà di carni magre, pesce, frutta, verdura, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi.
Minimizzate l'uso di sale da tavola, zucchero e grassi per contrastare la ritenzione idrica e aiutare a regolare pressione sanguigna e glicemia.
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