Salute e malattia
L'albumina è la principale proteina nel sangue, e la malnutrizione ne abbassa i livelli. Alti livelli di albumina indicano un buon sistema immunitario, funzionalità renale ed epatica. L'albumina lega ed elimina le tossine permettendo a reni e fegato di smaltirle.
L'igiene corretta è fondamentale per aumentare i livelli proteici nel sangue. Quando l'organismo si ammala, produce immunoglobuline/anticorpi, e i livelli di proteine come l'albumina scendono. Virus e batteri sono ovunque; toccare superfici contaminate e poi occhi, naso o bocca introduce patogeni. Lavarsi le mani dopo il bagno, prima e dopo aver cucinato, prima di mangiare, ed evitare di toccarsi il viso riduce l'impatto di batteri e virus, mantenendo così più alti i livelli proteici.
Una dieta sana è un altro modo per aumentare le proteine nel sangue. Chi riduce alimenti ricchi di colesterolo e grassi per dimagrire spesso taglia anche le proteine. Esistono molti alimenti con proteine sane: noci, cereali integrali, pollame, pesce, legumi. Una dieta equilibrata che li includa evita bassi livelli proteici e malnutrizione.
Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine; aiutano l'organismo a produrre proteine per costruire muscoli e ripararsi. Se mancano aminoacidi essenziali per malnutrizione, l'organismo non può farlo. Aggiungere integratori di aminoacidi può essere utile per aumentare le proteine nel sangue in caso di malnutrizione già in atto. Importante: non assumere integratori senza supervisione medica; solo un medico può fare i test necessari per determinare quali aminoacidi servono.
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