Salute e malattia
Se vi è stata diagnosticata una malattia renale, il medico potrebbe suggerire una dieta renale. È una dieta di eliminazione — che restringe certi gruppi alimentari — progettata per alleviare lo stress sui reni e darvi la migliore possibilità di una vita lunga e sana. Seguire una dieta renale può sembrare travolgente all'inizio, ma presto diventerà solo un'altra abitudine nutrizionale.
La malattia renale cronica è una condizione abbastanza comune che colpisce circa 26 milioni di persone solo negli Stati Uniti. Oltre al trattamento medico regolare, il modo migliore per combattere lo sviluppo della malattia renale è aderire a una dieta renale. Riducendo lo stress sui reni attraverso la conformità a una dieta renale, potete rallentare la progressione della malattia renale cronica.
Una dieta renale limita il consumo di: calcio, proteine, potassio, sodio, fosforo e liquidi. Limitare questi elementi è importante perché i reni giocano un ruolo diretto nell'eliminazione di tutti loro. Sebbene tutti siano necessari in una certa misura, il consumo eccessivo sovraccarica i reni — il giusto equilibrio è la linea tra mantenere il corpo sano e i reni funzionanti al livello ottimale.
Alimenti ricchi di fosforo e potassio da eliminare in una dieta renale: bibite gassate, formaggio, pollo, fegato, birra, gelato, noci, caramello, banane, broccoli, cioccolato, pomodori, uvetta, arance, caffè. Alimenti sostitutivi a basso contenuto di entrambi: mele, uva, lattuga, anguria, carote, ciliegie, riso, zucchine, sorbetto.
Il basso apporto proteico è la pietra angolare di una dieta renale. In media, non più di 110-170 grammi di proteine al giorno (circa 20-40g). Il modo più semplice per passare a un'alimentazione a basso contenuto proteico è considerare la carne come contorno e frutta e verdura come portata principale. Invece di bistecca con insalata, insalata grande con pezzetti di tacchino.
Anche con una dieta restrittiva, potete fornire al corpo ampi nutrienti. Ogni pasto in una dieta renale dovrebbe consistere di: una verdura, un frutto, un cereale, una fonte di grassi insaturi sani e una (piccola) fonte di proteine magre. Se vi assicurate che tutte queste categorie siano presenti a ogni pasto, una dieta renale può essere altrettanto nutriente (se non di più) di qualsiasi altra.
Condizioni mediche