Proteggersi: Prevenire l'Infezione da Salmonella - Cause e Prevenzione

È importante proteggersi da malattie e condizioni mediche nocive. La Salmonella, una delle più comuni malattie trasmesse dagli alimenti, può causare un'infezione in una persona che dà loro sintomi seri e può peggiorare se non trattata. Continuate a leggere per scoprire i modi per prevenire la salmonella.

Informazioni

La Salmonella è un batterio solitamente trovato in uova, pollame, carne, acqua e latte non pastorizzato. Quando contratta, causa solitamente un'infezione nello stomaco e intestini. La Salmonella non discrimina e può essere trovata in persone di tutte le età. La Salmonella di solito si risolve in quattro-sette giorni a patto che la persona riposi molto e beva molti liquidi. Casi più gravi richiederanno cure mediche e uso di antibiotici.

Sintomi

I sintomi per la salmonella si verificano solitamente entro 12-24 ore. Alcuni sintomi associati alla salmonella sono diarrea, mal di testa, febbre, vomito, nausea e crampi allo stomaco. La disidratazione può anche verificarsi dalla perdita di fluidi corporei. Bambini molto piccoli e anziani sono più a rischio per contrarre la salmonella.

Prevenzione

Per aiutare a prevenire la salmonella, assicuratevi di seguire certe linee guida:
— Non mangiate uova crude.
— Assicuratevi che il cibo sia cotto accuratamente prima di mangiarlo. Lavatevi le mani dopo aver preparato i pasti e maneggiato cibi crudi.
— Quando trattate diversi tipi di cibo, assicuratevi di lavarvi le mani quando passate a un altro cibo da preparare per evitare contaminazione crociata.
— Lavate completamente gli utensili da cucina prima e dopo la preparazione di cibo crudo.
— Non lasciate il cibo all'aperto. Conservatelo correttamente in frigorifero.
— Cuocete i vostri cibi a temperature sicure. Molti piatti dovrebbero essere cotti a un minimo di 71°C (160°F).
— Usare sapone antibatterico per lavare le mani aiuterà a prevenire la diffusione dei batteri.
— Evitate certi animali che possono portare salmonella. Questi sarebbero tartarughe, serpenti e maiali.
— Assicuratevi di tenervi aggiornati su cibo che è stato richiamato. Non tenete nessuno di questi prodotti in giro, poiché vengono richiamati per una buona ragione.
— Se mangiate fuori, assicuratevi che l'esercizio in cui state cenando sia pulito. Date un'occhiata in giro per assicurarvi di non notare nulla di discutibile.
Come sempre, se trovate i vostri sintomi peggiorare o non migliorare, visitate un medico per ottenere cure mediche adeguate.