Salute e malattia
La salute funzionale delle cellule beta è critica sia nel diabete di tipo 1 che di tipo 2. Nel tipo 1, le cellule beta sono distrutte da un sistema immunitario malfunzionante, e nel tipo 2 o la funzione delle cellule beta è compromessa e non producono abbastanza insulina, o non rispondono normalmente all'insulina prodotta. Mantenere le cellule beta sane e produttive previene la malattia e migliora la prospettiva per le persone con diabete.
Mantieni i livelli di zucchero nel sangue vicini alla normalità. Scrivendo per il Journal of Clinical Investigation, il Dr. Marc Y. Donath e il suo team all'University Hospital di Zurigo, Svizzera, riportano che nel diabete di tipo 2, avere alti livelli di glucosio nel sangue nel tempo danneggia le cellule beta nel pancreas e compromette la capacità del corpo di secernere insulina.
Scegli amidi bassi nell'Indice Glicemico. L'Indice Glicemico è una classificazione degli alimenti basata su quanto velocemente alzano i livelli di zucchero nel sangue. Cereali e legumi tendono a non far salire lo zucchero nel sangue tanto, e zuccheri semplici e cibi processati, come il pane bianco, tendono a causare picchi più alti.
Mangia i tuoi antiossidanti. Il Dr. R. Paul Robertson del Northwest Pacific Diabetes Research Institute consiglia che gli antiossidanti proteggono le sensibili cellule beta dal danno da livelli più alti di glucosio. Alimenti ricchi di antiossidanti includono fagioli, bacche e patate.
Mangia una dieta a basso contenuto di carboidrati. Secondo il Dr. Guenther Boden dell'ospedale Temple University di Philadelphia, lui e il suo team hanno scoperto che mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati per due settimane ha migliorato la sensibilità all'insulina del 75%, un sostanziale miglioramento della funzione delle cellule beta.
Elimina le tossine dal tuo corpo. La prevenzione delle malattie richiede una buona funzione cellulare. Tossine come il fumo di sigaretta hanno dimostrato di aumentare lo stress ossidativo.
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