Nutrizione per la guarigione delle ustioni: alimenti che favoriscono il recupero

Le ustioni cutanee sono fastidiose e possono richiedere molto tempo per guarire. Le ustioni fanno perdere nutrienti come selenio, zinco e rame; la loro perdita rallenta la guarigione. Per accelerarla, seguire una dieta ricca di proteine e calorie. Questo attiva i meccanismi di riparazione dell'organismo e combatte eventuali infezioni correlate all'ustruzione. Una volta guarita la pelle, tornare alla dieta abituale.

Alimenti da mangiare

• Oltre ai cibi abituali, includere a ogni pasto alimenti ricchi di proteine: yogurt, ricotta, latte, creme, uova, carne, pollo, gelato, legumi, pesce. Se si controlla il peso, eliminare junk food e snack zuccherati e mangiare uno o più alimenti proteici a ogni pasto.

Ripartizione giornaliera

• Colazione: una o più ciotole di granola o cereali frutta/secca e una fetta di pane fortificato. Pranzo: condire riso o pasta con salsa al formaggio o crema. Invece di burro su pane o verdure, usare margarina o formaggio grattugiato. Cena: pollo, manzo, maiale, tacchino o porzione di salmone/altro pesce. Contorni: piselli o lenticchie. Zuppe: preparate con latte intero.
  Mangiare molta frutta secca e noci. Prodotti a base di soia sono ammessi. Spuntini a base di latte: budini, frullati, creme, gelati ad alto contenuto calorico.
  Dopo cena: alcuni cracker al burro di arachidi o una grande ciotola di gelato preferito.

Consigli

• Tre pasti al giorno, non saltare la colazione. Gli spuntini siano ricchi di proteine. Evitare snack vuoti o ipocalorici e limitare cibi e bevande dietetiche. Bere acqua invece di bibite ai pasti. Si può assumere un multivitaminico per aiutare la guarigione della pelle ustionata: deve contenere vitamina C, complesso B, glutammina, arginina, zinco, rame e selenio.