Salute e malattia
Cibi acidi e caffeina possono essere una tortura per un esofago infiammato e uno stomaco incline al reflusso acido. Sostituite una dieta ricca di alimenti noti per scatenare il reflusso con cibi che calmano l'esofago e prevengono il bruciore di stomaco.
I cibi piccanti vanno evitati a tutti i costi quando si soffre di bruciore di stomaco, come chili, nachos, tacos e qualsiasi piatto di cucina cinese o thailandese. Non significa che non possiate più mangiarli, ma sono noti per provocare reazioni di reflusso acido.
WebMD suggerisce di eliminare cibi ad alto contenuto di zucchero o grassi, come cioccolato, ciambelle, condimenti per insalata oleosi e cibi fritti. Scolate anche il grasso dalla carne macinata o altre carni cotte in padella prima di aggiungere salse o purè di patate, poiché il grasso in eccesso può innescare reazioni di reflusso nell'esofago.
Caffè, tè e la maggior parte degli alcolici sono dannosi per un esofago che soffre di reflusso acido, secondo WebMD. Le bibite gassate con caffeina sono accettabili in piccole quantità, ma generalmente provocano incubi da reflusso. Meglio optare per bibite senza caffeina, come certe marche di root beer o bibite chiare.
Secondo QualityHealth.com, gli amidi come patate al forno e patate dolci sono alimenti sicuri, ma non il purè di patate per il suo contenuto di burro e latte. Se desiderate il purè durante il bruciore di stomaco, il cavolfiore cotto a vapore e schiacciato è un'ottima alternativa. Carni non bovine, come pollo e maiale, sono preferibili a bistecche e arrosti. Frutta delicata come banane e mele vanno mangiate al posto di arance o prugne.
Bevande alla frutta delicate, come succo di pera o uva bianca, sono spesso molto lenitive per chi soffre di bruciore di stomaco. L'estratto di aloe vera è un altro rimedio che può lenire le sensazioni di bruciore all'interno del corpo, proprio come il gel di aloe vera lenisce le ustioni esterne.
Bruciore di stomaco e GERD