Il legame tra dieta e ipertensione: cosa c'è da sapere

Ipertensione e rischio cardiovascolare

L'ipertensione è un precursore di malattie cardiache; aumenta rischio di infarto, ictus e altre patologie cardiovascolari.

Definizione

L'ipertensione è un aumento della pressione nelle arterie (vasi che portano sangue al cuore). Si misura con due numeri; i medici definiscono ipertensione valori >140/90.

Cause nutrizionali

Eccesso di sodio e alcol oltre la moderazione sono cause accertate.

Piano alimentare DASH

Sviluppato dal National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) dopo ampi studi. Enfatizza cibi a basso sodio e basso contenuto di grassi; una review 2006 su Nutrition Review conferma l'efficacia nel ridurre la pressione.

Prevenzione

Uno studio 2004 su Public Health Nutrition mostra che grassi polinsaturi, potassio, frutta e verdura proteggono dall'ipertensione.

Altre considerazioni

La sola dieta è meno efficace se non abbinata a esercizio quotidiano.