Salute e malattia
L'ipertensione può portare a infarto o ictus. La dieta per l'ipertensione include frutta e verdura e riduce l'assunzione di sodio per abbassare la pressione. Una dieta a basso sodio permette meno sodio di una dieta tipica.
Ridurre l'assunzione di sodio a 1.500 mg al giorno. La dieta tipica ne contiene 2.400 mg, ma abbassarlo aiuta a ridurre la pressione. Il sale da tavola non è l'unica fonte di sodio. Leggere le etichette per contare il sodio negli alimenti.
I cibi processati contengono alti livelli di sodio: eliminarli il più possibile. Bibite gassate contengono molto sodio. Molti scelgono bibite dietetiche per ridurre calorie, ma vanno evitate in una dieta a basso sodio.
Condire i pasti con erbe e pepe invece di sale. Esistono prodotti a basso contenuto di sodio per sostituire il sale nelle ricette.
Mangiare più frutta e verdura. Includere cereali integrali e proteine magre per migliorare molte condizioni di salute, inclusa l'ipertensione.
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) abbassa la pressione in poche settimane se seguita. All'inizio è difficile per l'aumento di frutta e verdura. Il programma prevede 4-6 porzioni di verdura e uguale quantità di frutta. Col tempo diventa più facile e mangiare più prodotti vegetali diventa naturale.
L'aumento di frutta e verdura aumenta anche l'apporto di potassio. Il potassio abbassa la pressione. Uno studio su Hypertension (aprile 2005) ha mostrato che il citrato di potassio ha lo stesso effetto del cloruro di potassio nell'abbassare la pressione. Ciò significa che il potassio presente in frutta e verdura abbassa la pressione come i vecchi integratori. Aggiungere banane o mango per aumentare il potassio.
Ipertensione arteriosa